Famous french cooking school
We started activities in 2003, becoming the first school specialized in Culinary Arts in Northwest Mexico, with an educational system focused on forming integral professionals whose skills and abilities are developed through the “learning-by-doing” method.
In order to achieve graduates with a global vision of cuisine, we chose a strategic location: Tijuana, a multicultural city that has gained international fame for the quality of its food and drink, located very close to Ensenada, the largest wine region in the country, and California, the most economically active state in the United States.
We currently offer the Bachelor’s Degree in Culinary Arts, the first Master’s Degree in Cuisine in Mexico with a blended structure, the specialty in Restaurant Management and High End Establishments, the diplomas in Mexican Cuisine, Mexican Bakery, Pastry, Basic Cuisine, Nutritious Cuisine, Oriental Cuisine, Sommelier and Wines and Spirits, as well as the certifications Wine & Spirit Education Trust, French Wine Scholar and short courses for amateurs and professionals.
Escuela de pastelería Cordon bleu
Además de esto, es sin duda un embajador especial de la tradición hotelera suiza, muy conocida en todo el mundo. El Basque Culinary Center se creó en 2011 y desde entonces ha destacado como centro de formación de referencia internacional. Reside en un colegio público que te permite adquirir una Licenciatura en Gastronomía en 5 años de estudio. Proponen una inmejorable formación gastronómica integral a través de prácticas, proyectos dinámicos, horarios flexibles y profesores especialistas. Es una de las pocas escuelas de gastronomía en la Ciudad de México, donde los aspirantes obtienen la Licenciatura en Gastronomía en 4 años; y después del quinto semestre, el alumno puede elegir entre 4 áreas diferentes. Por otro lado, es una institución privada que tiene un excelente carácter humanista; lo que distingue a esta universidad de las demás instituciones.
Como egresado de la licenciatura en gastronomía serás una persona que conoce y domina desde las técnicas gastronómicas más tradicionales hasta las mucho más modernas. Además de esto, tendrás amplios conocimientos administrativos que te permitirán involucrarte con la industria de alimentos y bebidas desde otra perspectiva. Podrás ayudar a crecer o transformar cualquier negocio gastronómico ya que tendrás impregnado un espíritu emprendedor, revolucionario y creativo. Con una duración total de 3 años de estudio, forma al futuro profesional en el área de gestión de personal, administración de servicios alimentarios y uso eficaz de los recursos. A través de una formación intensiva guiada por profesionales de renombre, potenciarás tus habilidades para posicionarte y crecer rápidamente en el mercado gastronómico e incluso lograrás hacer tu negocio. ¡Os cursos são reduzidos, mínimo 8 pessoas e máximo 15 para receber uma atenção mais adaptada!
Clases de cocina Cordon Bleu
El programa de Cocina Profesional (DEP) está diseñado para estudiantes creativos e independientes con un gran interés por la cocina y la gastronomía. Es una excelente manera de adquirir las habilidades necesarias para una carrera estimulante.
Un jefe de cocina titulado es un recurso valioso y muy solicitado para las cocinas de grandes restaurantes, hoteles, cruceros, instituciones financieras, centros asistenciales y residencias de la tercera edad. En la industria alimentaria, un jefe de cocina cualificado se considera la medida del crecimiento y el éxito de un negocio.
El programa de Cocina Profesional (DEP) está diseñado para estudiantes creativos e independientes con un gran interés por la cocina y la gastronomía. Es una forma excelente de adquirir las habilidades necesarias para una carrera estimulante.
Un jefe de cocina titulado es un recurso valioso y muy solicitado para las cocinas de grandes restaurantes, hoteles, cruceros, instituciones financieras, centros asistenciales y residencias de la tercera edad. En la industria alimentaria, un jefe de cocina cualificado se considera una medida del crecimiento y el éxito de un negocio.
Grand diplome cordon bleu méxico
De hecho, en algunas ciudades de México, concretamente Cancún y la región de Playa, la industria turística ES la economía, razón principal por la que estos destinos turísticos junto a la playa fortifican la costa con lujosos resorts y spas.
Por eso, una de las escuelas culinarias más prestigiosas del mundo se ha instalado en dos campus de Ciudad de México. Le Cordon Bleu es un clásico de la cocina y la técnica culinarias francesas, pero sobre todo es la base de las grandes cocinas del mundo, incluida la mexicana.
Lo que descubrirá si le interesa aprender técnicas y cocina mexicana clásica y regional son cientos de pequeñas escuelas de cocina prácticas repartidas por varias regiones del país. Este tipo de escuelas se dirigen sobre todo a los amantes de la buena mesa y a los cocineros aficionados, pero también ofrecen oportunidades culinarias únicas a estudiantes de cocina y a profesionales en busca de inspiración. Incluso podría complementar una educación culinaria formal con una incursión en una clase de cocina oaxaqueña, por ejemplo. Incluso aprender los fundamentos de la cocina maya.