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Mejores escuelas de gastronomia en monterrey

diciembre 5, 2022
Mejores escuelas de gastronomia en monterrey

Mejor escuela de cocina en la ciudad de mexico

Guillermo González Beristáin habla del cabrito, la cerveza negra y el traslado de PangeaSorrel Moseley-Williams – 28/09/2017Imágenes de cabecera: Guillermo González Beristáin y panna cotta de almendrasGuillermo González Beristáin ha sido nombrado ganador del premio Diners Club® Lifetime Achievement Award de este año en América Latina, lo que refleja el impacto perdurable del popular chef-restaurador en la gastronomía de la región.

González Beristáin, que se inició en EE.UU. y Europa a los 20 años, siempre pensó en situar la cocina mexicana en el mapa. A lo largo de dos décadas en Monterrey, el chef ha cumplido con creces ese objetivo: con seis restaurantes, una bodega, una cervecería artesanal e incluso una línea de agua mineral en su haber, sigue desempeñando un papel clave en el establecimiento de México en el escenario culinario mundial.

Antes del anuncio de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2017 el 24 de octubre, cuando González Beristáin recibirá oficialmente su honor, nos ponemos al día con el chef en su restaurante insignia, Pangea, para reflexionar sobre su carrera – y para hablar de cerveza….

Vacaciones en la escuela de cocina

De hecho, en algunas ciudades de México, concretamente Cancún y la región de Playa, la industria turística ES la economía, razón principal por la que estos destinos turísticos de playa fortifican la costa con fastuosos resorts y spas.

Por eso, una de las escuelas culinarias más prestigiosas del mundo se ha instalado en dos campus de Ciudad de México. Le Cordon Bleu es un clásico de la cocina y la técnica culinarias francesas, pero sobre todo es la base de las grandes cocinas del mundo, incluida la mexicana.

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Lo que descubrirá si le interesa aprender técnicas y cocina mexicana clásica y regional son cientos de pequeñas escuelas de cocina prácticas repartidas por varias regiones del país. Este tipo de escuelas se dirigen sobre todo a los amantes de la buena mesa y a los cocineros aficionados, pero también ofrecen oportunidades culinarias únicas a estudiantes de cocina y a profesionales en busca de inspiración. Incluso podría complementar una educación culinaria formal con una incursión en una clase de cocina oaxaqueña, por ejemplo. Incluso aprender los fundamentos de la cocina maya.

Escuela de cocina en México

Además de esto, es sin duda un embajador especial de la tradición hotelera suiza, muy conocida en todo el mundo. El Basque Culinary Center se creó en 2011 y desde entonces ha destacado como un centro de formación de referencia internacional. Reside en un colegio público que te permite adquirir una Licenciatura en Gastronomía en 5 años de estudio. Proponen una inmejorable formación gastronómica integral a través de prácticas, proyectos dinámicos, horarios flexibles y profesores especialistas. Es una de las pocas escuelas de gastronomía en la Ciudad de México, donde los aspirantes obtienen la Licenciatura en Gastronomía en 4 años; y después del quinto semestre, el alumno puede elegir entre 4 áreas diferentes. Por otro lado, es una institución privada que tiene un excelente carácter humanista; lo que distingue a esta universidad de las demás instituciones.

Como egresado de la licenciatura en gastronomía serás una persona que conoce y domina desde las técnicas gastronómicas más tradicionales hasta las mucho más modernas. Además de esto, tendrás amplios conocimientos administrativos que te permitirán involucrarte con la industria de alimentos y bebidas desde otra perspectiva. Podrás ayudar a crecer o transformar cualquier negocio gastronómico ya que tendrás impregnado un espíritu emprendedor, revolucionario y creativo. Con una duración total de 3 años de estudio, forma al futuro profesional en el área de gestión de personal, administración de servicios alimentarios y uso eficaz de los recursos. A través de una formación intensiva guiada por profesionales de renombre, potenciarás tus habilidades para posicionarte y crecer rápidamente en el mercado gastronómico e incluso lograrás hacer tu negocio. ¡Os cursos são reduzidos, mínimo 8 pessoas e máximo 15 para receber uma atenção mais adaptada!

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Le cordon bleu méxico

Mi nombre es Daniela, mexicana, de unos 20 años, recién casada con BAE, soy abogada, chef y viajera. Abogada de profesión, chef por pasión y viajera por wanderlust.Estudié en mi ciudad natal para ser abogada y me encantó. Trabajé durante 3 años y disfruté cada minuto. Conocí a uno de mis mejores amigos en el trabajo. Sin embargo, llegó el momento de seguir mi pasión, así que dejé de ejercer la abogacía y seguí mi sueño de convertirme en chef.Toda mi vida he estado rodeada de comida, al formar parte de una gran familia mexicana todas las celebraciones giran en torno a la comida, y el haberme criado en ese ambiente hizo que me enamorara de la comida. Decidí asistir a una de las mejores escuelas culinarias en los EE.UU. en una de las ciudades más grandes del mundo: NUEVA YORK. Esta experiencia no hizo más que reafirmar mi amor por la cocina. Vivir en Nueva York me dio acceso a algunos de los mejores restaurantes del mundo e inspiró mi cocina. Tuve la suerte de tener unos padres que me permitieron explorar el mundo. Gracias a ello pude descubrir nuevas culturas, cocinas y gentes de todo el mundo. A día de hoy tengo la suerte de haber viajado por 4 continentes, 30 países y más de 115 ciudades, y siento que apenas he arañado la superficie de este mágico planeta. Cuanto más viajo y exploro, más necesito seguir haciéndolo.

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